帝王蟹做法(葱油帝王蟹的做法)

帝王蟹做法(葱油帝王蟹的做法)

葱油帝王蟹

食材

帝王蟹1只,大葱、姜块适量,香菜1根,红椒1/2个,酱油10克,酒6克,糖5克,胡椒粉3克,清汤100克,植物油适量。

葱油帝王蟹的做法

做法

1、将帝王蟹清洗后取下蟹腿,取用粗的一段,共6支,排在盘中,上面放萎片。

2、葱、姜、红辣椒均匀切细丝;香菜切段。

3、蒸锅中水沸后,放入帝王蟹,大火蒸5分钟,熟后取出,将蟹腿剪开、排入餐盘中。

4、小锅中煮调味料,淋在蟹腿上,撇下葱、姜丝,淋下烧热的油,再放上红椒丝和香菜段,趁热上桌。

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