生菜的营养价值！（生菜的营养价值和功效！）
烈日炎炎容易缺水
来吃点美味的生菜
可为身体补充水分
对糖友而言
适量食用生菜
对血糖管理有好处
蚝油生菜
材料
主料：生菜400g
辅料：蚝油2茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，葱适量，水淀粉适量
制作
1.生菜掰开叶片，冲洗干净备用；
2.葱蒜切碎末，2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉，加水调成蚝油汁；
3.生菜放入开水中快速焯烫，水里放少许糖；
4.烫熟的生菜沥水装盘；
5.热锅下油，爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁；
6.小火慢熬至浓稠；
7.熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上即可。
食疗价值
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。生菜是一种营养价值含量非常高，膳食纤维很丰富，膳食纤维中含有果胶，它可以使食物在肠胃内消化的时间得到延长，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下来，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。
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