河蚌炖汤的做法大全（河蚌鲜汤）
何蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。
第一步准备食材河蚌、腐竹、黑木耳、猪骨、葱段；
第二步将河蚌处理干净；
第三步将猪骨焯水备用；
第四步将猪骨与河蚌一起下锅，加姜片、胡椒粉小火慢炖1小时；
第五步出锅前10分钟放腐竹、黑木耳、盐、味精、葱段。
提示：河蚌一定要处理干净，不然会有沙子。
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