中国八大名酒(中国“八大名酒”都有哪些?)

中国八大名酒(中国“八大名酒”都有哪些?)

中国“八大名酒”都有哪些?你知道哪几种?其实白酒也有排名之争

导语:如果要追溯我国的酿酒历史,必须要穿越到夏朝、商朝时期,距离现在已经有3000多年的历史了,可谓是源远流长。在古代不少的诗词作品中,都出现了不少“酒”的身影,像李白的“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁”,曹操的“何以解忧,唯有杜康”,王维的“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”等等。

中国“八大名酒”都有哪些?你知道哪几种?其实白酒也有排名之争

现在,虽然酒的种类琳琅满目,让人挑花了眼,但是能够代表我们国家的一种酒,那一定是非白酒莫属了。无论是朋友重逢,还是亲朋欢聚,都要“把酒言欢”,喝个痛快,喝个畅快。实际上,在众多白酒之中,一直存在着排名之争,那么大家知道我国的“八大名酒”都有哪些吗?你知道哪几种呢?

中国“八大名酒”都有哪些?你知道哪几种?其实白酒也有排名之争

在1979年的时候,在辽宁大连举办了第三届全国评酒会,评委采用了“色、香、味、格”综合打分的方式,经过严格的评比,最后选出了赫赫有名的“八大名酒”。能够上榜的白酒,代表了最巅峰的水准,那也是白酒企业最为梦寐以求的金字头衔。

中国“八大名酒”都有哪些?你知道哪几种?其实白酒也有排名之争

虽然过去了42年过去了,但是上班的白酒,在今天依然是行业之中的典范,今天我们就来了解都有哪些吧,看一看它们各有什么闪光点。

一、茅台酒

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我们经常都听说“国酒茅台”,它不仅是“国家级物质文化遗产”,而且被定为“国家机密”而严格保密。由于特殊的地理位置、天然的气候条件和独特的酿造技艺等因素的影响,茅台酒只能产自于贵州茅台镇,这样才有醇香馥郁的酒香味、清冽甘爽的口感,如果到了别的地方酿造,无论怎样还原酿造方式,都难以复制出一模一样的茅台酒。

二、汾酒

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汾酒并不是指具体的一种白酒,而是山西传统特色名酒的统称。汾酒至今已经大约4000年的历史了,在1500年前的南北朝就成为了“国酒”。汾酒的最大特点为入口绵、落口甜、有余香。它最早起源于山西杏花村,这就是“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”所描述的杏花村。

三、五粮液

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五粮液,顾名思义,就是由五种粮食酿造而成的,分别是——高粱、大米、糯米、小麦和玉米。五粮液产自于四川宜宾,最早它被叫做“姚子雪曲”,到了清朝的时候,才更名为“五粮液”。宋代诗人黄庭坚曾评价道“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”,意思是美酒入口甘甜而不腻口,有微弱的辣感,对舌头不会有强烈的刺激。

四、剑南春

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剑南春的前身,其实是“大唐御酒”,那时候四川绵竹在地理划分上,在唐朝属于剑南道,所以才被称为“剑南春”。在酿酒原料方面,剑南春跟五粮液是完全一样的,只不过它的酿造方式跟五粮液截然不同。在2008年,剑南春还成为了“国家级非物质文化遗产”。

五、古井贡酒

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古井古酒产自于安徽亳州,被誉为“酒中牡丹”,它拥有非常悠久的历史,源自于196年,也就是东汉末年,至今已有将近2000年的历史了。在那个时代,古井贡酒还叫做“九酝春酒”,其酒色清冽,就像是水晶一般,而酒香味浓郁,就像是幽兰一样。

六、洋河大曲

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洋河大曲是江苏宿迁的特色白酒,它由7种粮食酿造而成——高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆,它的色泽澄清而透亮,香味浓郁清雅,被誉为“东方的洋酒”。跟前面五种白酒相比,洋河大曲的酿造步骤,采取了传统工艺和现代技术相结合的方式。

七、董酒

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董酒跟茅台酒一样,都是产自于贵州,它是除了茅台之外,贵州的另一种“国家名酒”。董酒的名字起源,只因为其酿酒厂位于董公寺。由于独特的酿造工艺、酒香风格,董酒既不是浓香型,也不是酱香型,更不是清香型,而是“董香型”。

八、泸州老窖特曲

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最后要说的泸州老窖特曲,也是产自于四川的一种白酒。泸州老窖作为浓香型白酒的代表,其酒味道醇香,口感清冽,饮用之后回味悠长。在1915年的国际博览会上,它就曾经一举夺得了“金质奖”,而且多次获得“国家名酒”的荣誉称号。同样,泸州老窖的历史也很悠长,距今已有400多年历史,其名声早已显赫在外。

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