牦牛肉的吃法（牦牛肉三种吃法）
牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
哇哦，那曲牦牛肉有这么多的好处，快来教教我怎么做吧！
好嘞，维钧之城教你做美食，营养、美味更健康！
一、红烧那曲牦牛肉
【食材列表】
那曲牦牛肉、红椒、小青菜、葱、姜、生香片、大料、干辣椒、酱油、盐、鸡精、十三香。
烹饪步骤
1牦牛肉洗净后，切成3cm的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出冷却后待用。
2锅内入油烧热至六七成熟时，放生香片、大料、干辣椒爆香炒一会儿，再放入葱姜，入牦牛肉翻炒，加入酱油，翻炒数十次后，加入清水炖3分钟，然后倒入高压锅内，压煮25分钟。
3红椒切块，炒锅入油，葱花炝锅，放入红椒和小青菜，稍作翻炒，加入压煮好的牦牛肉，继续翻炒3分钟，加入盐、鸡精、十三香调味，即可出锅。
那曲红烧牦牛肉，肉质滑嫩，鲜香可口。快来动手试试吧~
二、萝卜炖那曲牦牛骨
【食材列表】
那曲牦牛骨、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、牛奶。
烹饪步骤
1取新鲜牛骨，入冷水锅大火煮开，撇去浮沫，直到血水出净。
2将焯好的牛尾骨放入高压锅，葱姜切片，去腥提鲜，一同放入锅内，水一次性加足。
3白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块， 35分钟后，开锅倒入白萝卜和胡萝卜，放入盐、鸡精、继续炖至萝卜软烂即可。
4 开锅前加入少量牛奶，使牛骨汤汁醇香可口。
1、牛骨富含营养，那曲超高寒区牦牛骨的营养价值更高，老牛骨汤具有更丰富的钙质和胶原蛋白，能提高免疫力，健脾开胃，抗衰老。
2、白萝卜富含维生素C，促进消化，胡萝卜富有丰富的胡萝卜素，起到缓解疲劳的作用。
萝卜炖那曲牦牛骨汤，清爽可口，营养丰富，是最佳的滋补品。
三、那曲牦牛肉包
【食材列表】
那曲牦牛肉、猪肥膘、葱、姜、糖、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、酱油、香油、面粉、水。
烹饪步骤
1取牦牛肉一块，猪肥膘一块，牛肉切碎，混合入猪肥膘。
2制作葱姜水，将葱姜切块，倒入清水，放置15分钟。
3姜丝切碎混合牦牛肉，快刀乱剁，放入糖、盐、鸡精、十三香、葱姜水、鸡蛋清，另加少量酱油和香油，使肉质口感更佳，搅拌至肉泥状态。
4用中筋面粉，温水和面，一点点加水，最后揉成面团，醒面15分钟。
5醒好的面用刀切成小块，擀成周围薄中间厚的面片，分别包入陷心，捏成包子。
6将捏好的包子码入笼内，上屉旺火蒸20分钟即熟。
1、 牦牛肉口感紧实，猪肥膘的加入有效改善口感，鲜香合一。
2、 葱姜水去腥，是牦牛肉去腥的关键。
那曲牦牛肉包，味道鲜美，是简单易做的家常美味。
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