炸糖糕的做法(正宗炸糖糕做法)
By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】
用料
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面粉 500g
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开水 800g
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蜜豆【馅儿】 500g
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玫瑰花酱【馅儿】 300g
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食用油 50g
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干粉 50g
做法步骤
1、准备好材料。
2、面粉中边倒开水边搅拌,直至面粉都成絮状。揉成面团。
3、将揉好的面团按平,倒入食用油揉至吸收。
4、揉好的面团撒上干粉,继续揉均匀。
5、将揉好的面团分成两个,盖上保鲜膜醒面30分钟以上。
6、醒好的面,分成50g一个的小面团。
7、将蜜豆和玫瑰酱混合均匀。
8、取适量馅料包入,收好口。
9、按成一个一个的小饼。
10、油温4成热下入糖糕。
11、当糖糕炸定型后不停的翻动,保证两面都上色均匀。
12、炸至两面金黄即可捞出沥油。
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