花甲小吃（风靡30多年的小吃花甲）
肥牛海鲜花甲粉是一种风靡市场的风味小吃，细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，醇厚新香的花甲、鲜味让人齿留余香，吃了还想吃，鱼丸特别入味。
主要材料；肥牛，花甲，鲜虾，鱼丸，豆腐。
配菜；米粉，香菜，葱花，蒜米水。盐，料酒，蒜蓉辣酱少许
1锡纸里面加入纯净水100克，放入食盐，料酒，蒜米水100克，蒜蓉辣酱，将料汁煮沸。
2依次放入鲜虾，鱼丸，花甲，锅内煮沸，锅中食材漂浮即为熟，捞出盛盘待用。
3食材捞出后放入米粉，烧纸3分钟，然后关火放入豆腐片，将待用的食材一次摆入盘中。
4食材摆放造型后，撒入香菜，香葱点缀，让余温把米粉慢慢吸收汤汁，静止5分钟后在食用。
5一份肥牛海鲜花甲粉就这样做好了，小伙伴们你们学会了吗！
吴非子小提示;
1。花甲吐沙子是很重要的,不吐干净会有淤泥，我通常在第一天买回来第二天烧至，烧制时再清洁一遍再洗几次就好了
2。我没有在这道菜里放味精，因为海鲜已经很鲜美了，我觉得不放鸡精很好。
3。花甲还有米粉会吸汁水，水多少取决于个人，想喝汤多放些水
4。香菜可以用葱，或者其他绿叶蔬菜代替，就像你喜欢的什么菜放什么蔬菜就好。
蛤蜊肉是贝类软体动物，有一种能降低血清胆固醇的功效，含有7-24-亚甲基胆固醇和胆固醇，它们还能抑制胆固醇在肝脏中的合成，加速排泄的独特作用胆固醇的作用，降低胆固醇。
它们比通常使用的降胆固醇药物——谷蛋白更有力量。
在吃了蛤蜊和贝类之后，人们通常会有一种轻松愉快的感觉，这对缓解一些症状是有益的。
中国传统中药认为，蛤肉具有滋阴、软、痰的功效，一些贝类也能对健康有益。
食物禁忌:
花甲:有脾病的人要小心吃，脾胃虚冷的人不应该多吃。
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