生拌牛肉！（适合夏天吃的香辣凉拌牛肉！）
这道凉拌牛肉，必须要安利给集美们，真是太好吃了
1️⃣腌制牛肉：牛肉切片，放入一勺盐，两勺生抽，一勺胡椒粉，一勺料酒抓拌入味，然后放入一勺淀粉抓拌均匀，最后放入一勺食用油锁住表面水分腌制15分钟备用
2️⃣调料汁：准备葱蒜末，小米辣，芝麻，辣椒粉淋上热油，之后加两勺生抽，一勺醋，一小勺食盐，一勺鸡精拌匀。
3️⃣水开下入牛肉，煮熟捞出，倒入香菜和料汁拌匀即可。
这份凉菜，可不是一般人就敢尝试的噢~但如果你有勇气的话，吃一口就会爱上了。
生拌黄牛肉，用了极高浓度的醋进行腌制，吃之前将蛋液划破与黄牛肉搅拌融合，虽然用的是生肉，但好在毫无腥味。
吃起来酸辣味厚重，肉特别有嚼劲，不过还是建议搭配米饭一起吃噢，单吃还是会稍微有点腻~
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