凉拌西兰花（凉拌蒜碎西兰花）
今天发一个凉菜，蒜碎拌西兰花，这个菜特别省事，适合早上在家吃早点做配菜。
一、把西兰花切成小朵，放在加有一点盐的水里，泡一刻钟，再用清水冲洗一下捞出沥干水分备用。拍三、五瓣蒜剁成蒜碎备用。
二、锅做水，放一点盐，开锅后把西兰花放进去，再开锅就捞出过凉，然后捞出沥干水分放到一个大碗里，上面放蒜碎，一点盐，一点鸡精，再放一点白醋和橄榄油，拌匀后这个菜就做好了。
这个凉拌菜做法简单，特别清口，并且佐餐下酒均可，有兴趣的朋友可以试试。
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