铁板鱿鱼的做法（铁板鱿鱼的做法介绍）
铁板鱿鱼的做法
家里没有铁板，一般就只有用平底锅来做，不过效果也还差不多。
食材
鱿鱼2-3条，料酒适量，姜丝，黄豆酱少许，麻辣酱适量，椒盐，白胡椒，油，蒜味辣椒汁。
步骤
1、鱿鱼洗去内脏，将鱿鱼切成大小差不多的条状和块状；
2、然后加入料酒，姜丝，椒盐，白胡椒，黄豆酱，麻辣酱一勺；
3、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制一会；
4、将腌好的鱿鱼用签串起来，平底锅中加入少许油，将腌好的鱿鱼放入锅中；
5、中火加热，用锅铲反复压鱿鱼串，当鱿鱼变卷，变干时，撒入椒盐，略烤出锅，加入蒜味辣椒汁即可出锅。
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