生酮饮食（什么是生酮饮食？什么是生酮？）
文/莫比富 momo
【1】
时不时我们都听说生酮饮食。那什么是生酮饮食？为什么要生酮饮食呢？
在了解生酮饮食前，我们先来了解一下身体的能量来源。任何的机械都需要能量来驱动，犹如一辆车也需要汽油才能启动一样。
那人体需要什么能量来启动呢？我们需要心跳，呼吸，基础代谢，体温维持，工作，运动，讲话，走路等。这背后都需要消耗能量来维持。
人体每时每刻都需要能量来维持，能量停止，生命也终止。那，生命，人体需要的能量来源是什么呢？
人身需要的能量来源是生物能，来自于食物中的三大宏量营养：蛋白质，脂肪，碳水化合物。
其中，碳水化合物占了人体能量供应的60～70%以上，是身体主要的能量来源。脂肪占了人体能量供应的20～25%左右，是身体的储备能量。而蛋白质刚占了10～15%左右，是补充的能量来源。
生命的进化为什么选择碳水化合物，即糖作为身体的主要的能量来源呢？
因为，碳水化合物在自然界中广泛存在，容易得到，容易消化，能够迅速为身体提供能量。且糖分是身体的清洁能源，在体内完全燃烧提供能量后，不给身体带来代谢废物，毒素。
脂肪是身体的备用储备能源，能够为身体提供高效能的能量供能。因为一克的脂肪能为身体提升9千卡热量，而一克碳水化合物与蛋白质则为4千卡。
所以动物，人类选择脂肪作为机体的能量来源是有优势的，对的，有利的。因为，在食物短缺的时候，寒冰冬天过冬的时候，储存高效能的脂肪更能维持生命。身体选择储存脂肪比储存碳水化合物与蛋白质划算，更有利。
【2】
了解了身体的能量来源后，我们再来看一下什么是生酮饮食？采用生酮饮食的方法就是生酮疗法。
正常身体以碳水化合物作为身体的主要能量来源，而生酮饮食则是减少食物中碳水化合物的来源，转为以脂肪作为身体的主要能量来源的饮食模式，就是生酮饮食。
生酮饮食即是改变身体的能量来源模式，饮食以低碳水化合物，脂肪比例高，蛋白质与其他营养合理配比的饮食模式。从而达到改变身体的能量以脂肪为主的能量供应模式。
那为什么叫生酮呢？
因为脂肪是大分子，是不能直接为身体提供能量的，需要酶的转化分解为酮体，才能为身体供能。所以，以脂肪作为身体主要能量来源的饮食，就叫生酮饮食。
【3】
为什么要采用生酮饮食？生酮饮食有什么好处呢？
因为生酮饮食就是减少饮食中碳水化合物的来源，但是身体并不会因为你减少了碳水化合物来源，而令得身体的能量消耗，基础代谢需要的能量减少。
所以，身体被迫转向改为燃烧体内的脂肪作为身体主要能量来源，为机体供能。
这就为肥胖的朋友，减肥的朋友，体脂率偏高的朋友，脂肪血脂偏高的朋友，有心脑血管疾病想减少脂肪的朋友，提供了一个很不错的解决方法。
但生酮饮食也需要有技巧的，如果有偏差，造成身体酮体过多，利用不掉，会造成身体酮中毒现象。
采用生酮饮食，需要适量的碳水化合物来源，也需要足够维生素B族，特别是维生素B6的来源，才能避免。
【4】
生酮饮食并且是现在才兴起的，已经有上百年的历史。
生酮疗法在19世纪就发明采用了。是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的，早期用于治疗儿童难治性癫痫，已有数十年的历史。
生酮饮食是安全有效的自然疗法，在调理一些慢性疾病上，运用得当能起到非常好的治疗效果。
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