清水煮虾的正确方法,清水虾怎么煮?

1、清水虾怎么煮?

水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:

材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。

1.将准备好的大虾用清水洗净待用。

2.锅中加入冷水裂腊，将准备好的大虾放入锅中。

3.把切好的姜扒好直接撒到锅里。

4、并倒入适量的料酒。

5.然后开大春源铅火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。

6.拿起平底锅，装盘。

DiYi步：先用冷水把虾浸泡在盆里，然后等到3至5个小时以后就可以把它捞出来了。

第二步：把已经浸泡好的虾过滤干净水分，然后再把他们的虾须用剪刀剪掉。这个时候一定要记住去除虾的虾线，只有处理好了以后，虾的腥味才没有那么重。做好这些，以后亏卜再准备清水将虾反复的清洗干净，而且还要把他身上的水分过滤干净。

第三步：准备好，一定的姜丝，还有料酒放在虾里面，然后用筷子将其搅拌均匀腌制20分钟左右，以后就可以了。如果家里面有白酒的，也可以用白酒代替料酒进行腌制，这样去腥的效果会更好。

第四步：把腌销掘穗制好的虾放入锅中，锅中要有一定的清水，记住这个清水必须是冷水才可以，然后再放入准备好的葱段和姜片。用大火把水煮开，以后再调成小火，根据自己口味的，喜好加入食用盐。当我们看到锅中的虾的虾尾，如果已经开始弯曲，而且虾生也变成红色了，我们就可以把虾捞起来了。这个时候一定要记住煮虾的时间不能太长，因为时间太长，会让虾肉变老吃起来的口感就不会很鲜嫩。

如果家里面没有蘸料的，也可以用醋或者是酱油来代替蘸料，这样蘸起散告来也挺好吃的。以上就是水煮虾，所有的方法和步骤了，如果东西你还想在家里面做出好吃的水煮虾，一定要记住上面的全部方法和步骤，这样才不会让自己的虾，吃起来有很大的一股腥味，浪费了自己享受美味的心情。

水煮虾的煮的时间取决于虾的大小燃雀和种类。一般来说，大一点的鲜虾需要煮5分钟，小一点的鲜虾需要煮2-3分钟1。如果是对虾可能需要5分钟左右2。如果是冻虾，需要先解冻，然后按照大小决定煮的时袜歼间。最后，别忘了煮好后焖2分钟，这样虾肉不仅皮好早鲜嫩，而且不腥1。

2、清煮基围虾的做法

你说的是清蒸基围虾吧？基围虾其实也是虾类的一种，清蒸基围虾，不仅味道鲜嫩，而且营养丰富，那么对于清蒸基围虾的制作方法，你都了解过吗？喜爱这些食物的话，不妨按照以下介绍的方法动手制作。

1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至滚正熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

1. 虾用盐水洗净。

2. 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。

3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1] 。

3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。

4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~

做清饥法四、

辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁

1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。

2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。

3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。

4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。

6. 如果蒸至熟，出大正悔锅撒上葱段。翻拌即食。

【食材明细】：基围虾，生姜，料酒，小葱，香油，生抽，蚝油，陈醋，蒜蓉酱

【做法与步骤】：

第一步，将基围虾简单的过一遍清水，洗净后剪掉虾头上的长须，并用牙签将虾线挑出来；清水中加入适量食盐，用调制好的淡盐水浸泡大虾，倒入大虾后用手轻轻抓匀，泡好后再用清水将虾洗净。

第二步，锅中倒入清水适量，将小葱打结和生姜一起入锅，沿着锅边倒入适量料酒，大火将水煮开，中小火下入大虾，并在下锅后加入一勺香油。香油最直接最主要的作用，就是让大虾煮出来的色泽更鲜明，又红又亮十分诱人，而且虾肉的味道吃起来也更香。待虾身变红时，即可将虾捞出，沥干水摆盘郑裤扰备用喊旦。纯滚

第三步。将刚刚锅中煮大虾的水倒掉一些，留下一小碗的分量，加入适量的陈醋、蚝油、生抽和食盐，用勺子搅拌均匀调制酱汁，加入适量蒜蓉拌一拌，均匀的淋至摆好的大虾上，即可享受美味了。

3、最简单的水煮虾的做法

水煮虾的做法：

准备用料：海虾250g、花椒适量、盐适量

第一步：新鲜的虾洗净沥干。

第二步：锅中倒入适量清水链毁棚，放入花椒和盐。

第余野三步：把水烧开。

第四步：放入虾。

第五步：虾变色后再煮2-3分棚则钟。

第六步：出锅开吃。

第七步：成品图。

主料：鲜虾200g

辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个

1、鲜虾清洗干净备用。

2、把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱族扮花备用；

3、小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

4、把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

5、锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

6、把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素A、、维生素E、钙 (62.00毫克)、源漏磷、钾 、钠 、镁 、铁、锌 、硒 、铜。含有水分77克，蕴含热量90千卡。

其中，对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。还有，它含有的虾青素是一种预防疾病的兆裂灶强效抗氧化剂，对于延缓人体的衰老也有着重要的意义。

水煮虾做起来特别的简单，不用准备很多的配料，厅缺猜今天我就给大家分享一下一道水煮虾。

虾、葱姜蒜、料酒扮型、盐、生抽、香醋、芝麻香油

第一步：买回来的虾先清洗干净，把虾的头、须子、腿去掉，把虾背部的虾线取出。

第二步：锅中加入水，水中加入葱姜、适量盐，适量的料酒，加这些主要是为了去腥，还可以提鲜。大火煮开。

第三步：大火煮开之后倒入虾，盖上盖子，煮三四分钟即可，我们在煮虾的时候可以通过观察虾的状态来分辨是否煮熟，只要虾变红而且虾的尾巴变成了钩子，就可以了。

第四步：准备酱汁，把姜蒜切碎放扮虚入碗中，加入适量的生抽和香醋，再加上适量的芝麻香油即可。用虾沾着酱汁吃，简直是太鲜美了。

虾的新鲜程度很重要，要保证买到的虾是活的，这样味道才好。

如果家里有小孩子的话，可以把虾的须子和腿去掉，这样防止扎到小孩。

水中加入葱姜、料酒，可以起到去腥的作用。

煮虾的时候一定要滚水下锅，这样的虾肉才不容易老。

煮的时候不要揭开锅盖，这样酒味就容易进入虾里面。

1.将买到的大虾，冲洗干净。

2.将锅中放上适量蚂凯的水，开火。

3.将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

4.将洗好的消物段鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

5.关火，将虾捞入盘中，稍拿誉凉即可食用。

6.吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。

洗净，最好剔除黑线，水开了下水煮一分钟左右变红出锅沾蒜、香油、生抽拌的汁吃

4、清水煮虾的正确方法

清水煮虾的桥雹正确方法如下：

材料准备：青虾、姜、蒜、葱、盐、料酒等。

1、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。

2、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟毕顷。

3、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。

4、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。

5、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅手消陆拌均匀即可。

5、清水煮虾的正确方法

清水煮虾的正确方法如下：

材料/工具：虾、姜、葱、盐、黄酒或高浓度的白酒、牙签。

1、把虾买回来之后不要直接烹饪，而是要在清水中浸泡一下，最好能够浸泡3个小时以上。如果想要浸泡得更加快一些，那么可以在水里加入一些食用盐，盐水可以去除掉虾表面的一些脏东西，同时可以去除一部分的腥味。

2、浸泡完后，就可以把虾的虾线给去除掉了，我们从虾头开始数，数到第三节的时候，用牙签插入虾的背部，轻轻一挑，虾线就出来了。也可以直源扒接把虾头去掉，扯出虾脑，虾线就会跟着虾脑一起被扯出来了。

3、将处理好虾线的虾放到碗中，然后加入适友雹当的黄酒以及几片姜和葱一起腌制5分钟，如果没有黄酒也可以用高浓度的白酒来代替。

4、起锅加水，水开后倒入虾大火煮，等水再次雹告昌开后3分钟即可关火。

5、夹出虾装盘即可。

本文由掌上生意经 https://www.zoows.com/ 整理！