古代冰糖葫芦只有山楂味吗,古代的冰糖葫芦只有山楂味的吗

1、古代的冰糖葫芦只有山楂味的吗

　　1、古代的冰糖葫芦不是只有山楂味的。

　　2、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

　　3、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

2、冰糖葫芦是年味的象征之一吗?

冰糖葫芦不是年味的象征。

冰糖葫芦是中国的传统美食，一般用山楂串加上糖稀后制作而成，酸甜可口。在古代冰糖葫芦并不只有山楂味的，还有葡萄、海棠果、核桃仁、山里红等各种味道。

糖葫芦起源于南宋时期，将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜，甜脆而凉。

吃年夜饭是年味的象征之一：

年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指农历除夕晚餐。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪礼。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。

人们十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖、拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）等以求吉利。

按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等。

3、冰糖葫芦是起源于哪个朝代,为什么叫冰糖葫芦?

冰糖葫芦起源于南宋，因为砂糖在彻底凝固之后就变得晶莹剔透，好像冰一样，就有了冰糖这个名称。而山楂以及各种野果串在竹签上又特别像葫芦，所以就被叫做冰糖葫芦。相传在宋代的时候，皇帝的贵妃茶不思饭不香，吃了很多药，也好不了就人做出了这种美食，贵妃果然特别喜欢吃，病也好了。后来制作食物的法子就流传到了民间，成了如今人们常见的冰糖葫芦。

在不同的地方冰糖葫芦也有着不一样的名称，比如说天津叫做糖墩，凤阳叫做糖球。不管是哪一个名称，都代表着人们对于冰糖葫芦的喜爱，这种食物最好在天气比较冷的时候吃，比如说冬天一咬就可以尝到冰糖的甜味，还会咯吱作响，特别的好玩。小孩子是比较喜欢吃这种食物的，因为既有糖的味道又可以吃到各种各样的水果。老式的冰糖葫芦就只有山楂，现在人们就做了各种各样的冰糖葫芦，比如说葡萄、提子、橘子或者苹果。

等到了民国时期，金糖葫芦就一道的盛行，出现了各种各样的类型，制作的也是很精致的，里面既有山药、荸荠，还加入了瓜子仁、豆沙和芝麻。北京有很多老字号的门店，比如说九龙斋和信远斋。不过这些店铺制作出来的冰糖葫芦是比较贵的，普通的百姓根本就吃不起，他们还是非常喜欢吃沿街叫卖的冰糖葫芦，特别的甜美可口。一个食物的发展是有很多来源的，在那个缺衣少食的年代，糖就是很珍贵的，所以冰糖葫芦也只有在冬天的时候才能吃上一两串，平常的时候根本就看不到。

山楂本来特别的酸，不被人们喜欢，但是在加入了沙糖之后就成为了不错的美味。

冰糖葫芦起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀制作而成，等糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，而且串起来的野果一颗连着一颗，和葫芦的形状非常的相似，所以就叫冰糖葫芦。

冰糖葫芦起源于宋代；冰糖葫芦一般是用山楂串起来的，粘上麦芽糖稀，遇风以后变硬，看起来晶莹剔透，所以就有了这个名字。

冰糖葫芦是起源于宋朝，因为冰糖葫芦是由冰糖和葫芦两个东西制成的。

4、冰糖葫芦是年味的象征之一,古代时冰糖葫芦只有山楂味的吗?

冰糖葫芦是年味的象征之一，古代时冰糖葫芦只有山楂味的吗?

A.不是

B.是的

答案：A

解析：

冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。所以冰糖葫芦并不是只有山楂味哦。

5、我国传统的小吃冰糖葫芦是如何做出来的?

用言语是无法形容的，但是，如果我没有估计错的话，老一辈的人，都知道他的原理，这个问题，可以问一下家里的老人。冰糖葫芦我想，每个人应该都不陌生，因为，这是每个小孩子都吃过的甜食，冰糖葫芦的主要材料就是山楂，要做出味道好且正的冰糖葫芦，必然不可缺少三里红，缺少了三里红就不可能是真正的冰糖葫芦，冰糖葫芦的历史很长久，不单单是我们这个年代，实际上，在宋朝年间就有了，根据，可靠的资料了解，历史可以追溯到清朝前，不管是21世纪，还是百年前，那个又酸又甜的味道，我想在每个人的脑子里，至今依然还是记忆犹新的。

一、制作冰糖的过程实属不易除了以上的材料注重，还有在制作中，我们所熬出的糖，品质上到底是成功，还是失败，也是有**的，要达到真正成功的效果，这个过程，我只能说，实属不易，因为，要达到那种我们在吃的时候，完全不粘牙的效果，这一点，在现在的做法上，非常难得，每个师傅的做法是不同的，虽然，现在在许多小城里，特别是农村里，还有冰糖葫芦，但是，这些冰糖葫芦早已经失去了最初的味道。

二、经常吃冰糖葫芦导致肠胃不好虽然冰糖葫芦好吃，也是我们童年的甜食，但是，我们也需要清楚，现在已经不能像小时候那样，天真无暇了，小时候，童年无忌，不管是父母，还是家人都尽量依我们，可以现在，已经不同了，作为一名成年人要清楚，他的利与弊，经常吃冰糖葫芦非常容易让我们的胃功能受损，因为，冰糖葫芦的制作材料中，有太多的山楂，过量吸收山楂，会让我们的胃功能慢慢损坏，这一点各位小伙伴应该要知道哦。

冰糖葫芦的做法非常的简单。只需要准备好山楂，竹签，还有冰糖。首先需要把山楂洗干净，然后用纸巾擦干山楂表面的水。其次把竹签用开水烫一下消消毒。熬糖是比较关键的一步，需要加入适量的冰糖和水小火慢慢熬化。

把白糖放到锅中，小火熬煮10~15分钟，直到白糖开始冒出均匀的小泡沫，然后把事先穿好的山楂串放在白糖上转一圈。等到白糖凝固之后，冰糖葫芦就可以吃了。

冰糖葫芦是用麦芽糖做出来的，用白糖加水然后煮沸到一定的热点，在把山楂放进去裹一圈，放冷以后就可以了。

我国传统小吃冰糖葫芦是将山楂晾晒，腌制之后再滚上糖渍做成的，最后再用竹签将山楂一一串起，就做成了。

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