今日好消息纷纷传来，广州多处解封，继续居家的街坊也不要心急，一起静待解封之时。今日的两菜一汤，道道经典，快跟着大厨做起来，为餐桌增添美味。
01
豉汁蒸鲩鱼腩
广东人喜欢吃鱼，特别是淡水鱼。今天分享的这道豉汁蒸鲩鱼腩，大人小孩都喜欢。
美食导报，
#一起约饭吧 大厨教你做“豉汁蒸皖鱼腩”，鲜嫩入味，豉香浓郁@微信时刻
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材料：
鲩鱼腩500克、姜葱蒜少许、青红椒少许、豆豉2茶匙、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡粉1茶匙、生粉1茶匙、花生油少许。
做法：
1、鲩鱼腩洗净后切块；
2、放入姜葱蒜、青红椒、2茶匙豆豉、2茶匙蚝油、2茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡粉、1茶匙生粉，搅拌均匀，腌制20分钟后加入生抽捞匀；
3、大火蒸20分钟即可。
02
红烧猪手
街坊们都特别喜欢吃猪手，但又特别怕腻。大厨表示，煮猪手要把握火候，才能做得不腻又好吃。
美食导报，
#一起约饭吧 大厨教你做“红烧猪蹄”，肥而不腻，唇齿留香@微信时刻
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材料：
猪手1只、冰糖100克、油适量。
做法：
1、猪手切小块；
2、热水下锅，放入猪手块焯水，捞起备用；
3、另起锅，将冰糖和油放入锅中炒5分钟；
4、放入猪手，翻炒均匀；
5、锅中加入三分之二的冷水，炖1小时后收汁即可。
03
白鸽绿豆汤
用绿豆煲白鸽是粤菜经典的清热解暑汤水。居家时期，煲一煲这款汤水饮用，对家人的身体大有益处。喜欢的街坊不妨试试。
美食导报，
#美食教程 大厨教你做“白鸽绿豆汤”，夏天消暑，清热解毒@微信时刻
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材料：
鸽子2只、绿豆150克、臭草1把、盐1茶匙、糖1茶匙。
做法：
1、将鸽子内脏去掉后洗净备用；
2、绿豆洗净，用开水焖煮30分钟；
3、锅中放入鸽子，煮20分钟；
4、随后加入臭草煮10分钟；
5、最后加入1茶匙盐、1茶匙汤调味即可。
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