葛根粉是好东西，具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹。一般我们买来的葛根粉基本都是用来冲水喝，稍微加入一些枸杞或者红枣，吃法和口感都比较普通，很多人都知道好，但是就是不爱吃。
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今天我们用葛根粉开做一道非常好吃的葛根粉煎饼，口感非常Q弹，我们口味可以多元化，可以甜可以咸，就像煎鸡蛋一样简单。
葛根粉煎饼准备食材：
主料：葛根粉适量 鸡蛋2个
配料：火腿丁50克，豆干丁50克 笋干丁50克
调料：酱油5克 鸡精5克 盐3克 五香粉2克
第一步
我们选用优质天然的黄山葛根粉200克。
我们加入150克左右的清水，基本在1:1的比例稀释就可以。
我们葛根粉煎饼的配料准备火腿50克 豆干50克 笋干50克，我们把三样食材切成丁大小即可，我们稍微切的小一些这样口感更好。
我们锅中加入色拉油烧热后加入火腿丁50克，豆干丁50克 笋干丁50克小火炒香。
做一个简单的调味加入少许的酱油5克 鸡精5克 盐3克 五香粉2克，因为我们腌制的本身有盐味所以我们就可以不加太多，可以根据个人口味进行微调。我们加入少许的清水稍微烧一下这更加入味。
把我们炒熟好的配料丁和葱花加入我们稀释好的葛根粉水里一起搅拌均匀，我们加入咸口的调制这样出来味道更好吃。
我们再打入2个鸡蛋加入少许的盐2克味精2克一起打散均匀备用
我们锅中加入色拉油，热锅冷油烧油，这样我们煎葛根粉才会不粘锅
然后我们的油温烧热后我们加入刚调制好的葛根粉加入锅中，摊成饼我们慢慢摊成饼就可以。
我们摊成两面金黄色就可以，外皮有一些酥脆感就可以。
最后我们把刚刚打散的鸡蛋液倒入葛根粉外边，这也颜色好看口味更好吃
一般能吃到葛根粉一般能吃到鸡蛋香非常的好吃，我们可以用锅边火慢慢煎好煎熟就可以。我们再加入少许的色拉油淋锅边稍微再煎一下就差不多好了。
把煎好的葛根粉饼切成块即可装盘开始吃啦！
我们的葛根粉就制作完成啦，口感非常鲜香口味，我们的葛根粉吃起来非常Q弹好吃。
葛根粉煎饼总结：
1.我们的葛根粉要购买优质的，这样我们的口感更好
2.我们煎制的配料可以根据个人口味进行微调，比如我们可以加入肉丁或者其他的蔬菜都可以，这个风味可以根据个人喜爱来即可。
3.我们煎制的时候油温不需要烧太高，这样容易糊！
4.我们可以用平底锅来煎，这也更方便！
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