城里人去到郊外山边路旁，总爱找些野菜回家滾个野菜汤，时下春天最好的野菜数白花菜了。
嫩绿的白花菜
你看，被人捷足先登，摘了嫩芽
就摘这样的嫩叶滾汤才鲜滑
在南方几乎全年都开花结果
本身颜值都不低
果实未成熟前外皮近半透明状
花菜植物学名叫龙葵（Solanum nigrum L. ），一年生草本植物，春夏季生长茂盛，株高有70-80厘米，秋冬季雨水少生长慢，株高只有20-30厘米，几乎全国都能容易找到，喜生于田边、荒地及村庄附近。在南方全年都开花结果，繁殖力强。其果实和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，经煮熟后就没有毒性了。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。
大家都喜欢长在最上面的嫩叶，滾汤时加上肉片、蛋花，甘凉解渴。
出门带个袋了，见到也采摘一把带回家。
果实成熟后转紫黑色
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