现在正是玉米大量上市的季节,大家都知道新鲜的玉米吃起来口感是比较清甜的,而且也很好吃。最重要的是不管是煮还是蒸,香气都会溢出来。
家里面种了很多的玉米又吃不完,我们摘回来后应该如何保存呢?想要了解保存玉米的方法,大家不妨跟着文章往下看。
想要保存玉米不腐烂不变质,千万不要直接放进冰箱,或者直接用水煮。这样保存的时间不但不能延长,而且口感也会变差。
我们保存玉米的时候,第一步要先将它的外皮剥掉一两层,最好是给它留下一两层外皮左右,这样可以保证它的营养被锁在里边不流失。
剥好之后,我们要将顶端的玉米须处理掉,大家只需要用手或者用剪刀将它扯下来就可以啦。
其实玉米须也有很高的利用率,我们可以把它清洗干净,将比较新鲜的部分拿来煮水喝,对我们的身体也是有好处的。
将玉米的外皮全部处理好之后,我们需要将它泡在水中,水里面还需要放一些食用盐。
大家都知道食用盐有杀菌的作用,这样可以将玉米外皮表面的细菌和虫卵都清洗干净。
如果担心玉米内部有虫子的话,我们也可以将它浸泡五分钟左右,这样也可以将里边的虫子和虫卵泡出来。泡几分钟后直接用清水冲一下,就可以把玉米拿出来控干水分备用了。
这个我们需要找来一个蒸锅,往蒸锅里面倒入一半的水,再放上蒸笼。我们将玉米放在蒸笼上面,开大火将玉米蒸15~20分钟左右。
一般玉米蒸十来分钟就会熟了,所以我们蒸熟之后再将它拿出来。
为什么不用煮的方式呢?因为煮的话会让很多水流进玉米里面。
当我们将这些水分控干的时候,玉米内部的水分也会随之流失。这样不仅会造成玉米的营养流失,它们保存时间也会大大缩短。
蒸好的玉米我们可以拿出来放凉控干水分,接着再准备一卷保鲜膜。我们可以直接用保鲜膜将玉米包裹起来,全部都包裹得严严实实的。
有空气的话要挤出多余的空气,再将它包裹得紧实一点。这样可以防止玉米接触空气发生变质,也可以防止它的水分和营养流失。
全部包好之后,我们可以用保鲜袋装起来,也可以多包几层,直接将它放进冰箱的冷冻室里进行保存。
用这种方法保存玉米,既可以保留玉米里边的营养和水分,也可以延长它的储存时间。想要吃的时候直接将它拿出来加热就可以了。
如果大家想要保存生的玉米,我们也可以把采摘下来的玉米直接用保鲜膜包裹起来。
同样的,包裹的时候,也要注意排掉它的空气,包裹完毕后,再放置冷冻层里面冷冻,这样也可以让它的保存时间延长。
今天分享的保存玉米的妙招就到这里,看完文章相信大家都学会了吧。如果你有其他更好的妙招,也可以在评论区留言,我们下期再见。
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