春暖花开，广州也迎来了潮湿的空气。要说广东人最怕什么天气？那当然是回南天！
墙上冒汗、家具滴水、衣物晾不干……毫不夸张地说，随手抓一把空气可能都能拧出水来。
潮湿的天气除了让家居环境泛潮，还让我们的身体内的湿气也跟着一起加重。
天气预报显示，接下来的几天，雨都将与你天天见。在这样的阴雨天，不少老广都喜欢喝些祛湿汤水，以防止湿气过重。
怎么判断湿气重不重？
高湿度环境不仅会使空气含氧量低，让人胸闷气短、喘不上气，湿气还会悄悄钻入身体，引起种种不适。
例如，当湿气遇寒成寒湿，会让人冷得透心彻骨；如果遇热则为湿热，闷得透不过气、出不了汗；遇风化为风湿，成为难以摆脱的慢性病。
所以在回南天期间，排湿尤为紧要。那么，怎么判断自己湿气重不重呢？
1看舌苔
面对镜子，伸出舌头看看，如果舌苔白厚带腻，提示体内有湿气。如果舌苔从白厚带腻转为黄厚带腻，则提示体内湿热。
2看精神
如果每天早上起床后都觉得困顿头重，肢体困重乏力，特别是身上还有种被什么东西包裹着的感觉，让人懒得动，那么这就是中医所说的“湿重如裹”，说明湿气已经悄悄在你的体内滋生了。
3看胃口
湿重还会时常会出现口淡、口甜、食欲下降、腹胀，甚至腹泻等状况。
三个祛湿小良方
当发现自己湿气重的时候，这些汤水就得赶紧安排起来了。
#1 赤小豆薏仁粥
要说祛湿的明星良方，那必然是赤小豆薏仁粥了。赤小豆薏仁粥能成为祛湿的首选不仅是因为它效果好，而且做法也非常简单，将赤小豆和薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆就行了。
但是很多人自己在家煮了后发现，祛湿效果并没有那么好，这是因为你用的材料或者是做的方法不对。
首先，食材一定要选用赤小豆，很多人会将红豆和赤小豆混淆，然而红豆并没有祛湿的食疗效果。从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的，在买的时候要注意区分。
其次，薏仁虽然祛湿效果好，但寒性也很重，对脾胃不好的人来说，直接煮来吃反而会伤脾伤胃，所以最好是用炒好的薏仁来煲粥。
最后要注意的就是赤小豆、薏仁要用水先浸泡再煮，因为这两样食材都很难煮软烂，直接煮营养也很难出来。
食材
赤小豆100克、薏仁100克、红枣2颗、冰糖少许。
做法
1、赤小豆、薏仁冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；
2、薏仁用文火炒，炒到变成微黄色；
3、把赤小豆、薏米、红枣、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右，即可。
#2 土茯苓猪骨祛湿汤
土茯苓是广东人煲汤的宝藏祛湿食材，最擅长的就是入络搜剔那些藏在筋络角落和肌肉皮肤里的湿毒，具有解毒利湿、消肿散结、通利关节的食疗作用。
食材
猪骨500克、土茯苓300克、云苓50克、炒扁豆100克、赤小豆100克、新鲜淮山300克。
做法
1.猪骨洗干净，焯水，新鲜淮山洗净削皮，将新鲜土茯苓、赤小豆、扁豆、云苓洗好备用；
2.将焯过水的猪骨和洗好的材料一起放在汤煲里，加冷水，开大火煲，煮开后开最小火煲一个小时后，即可。
#3 五指毛桃薏米汤
在煲汤食材界，除了海底椰，还有一种食材用来煲汤会有淡淡的椰香——五指毛桃，它不仅口感香甜，还具有健脾、祛湿、补气的食疗作用，是强身健体的一把好手。
食材
薏米50克、猪骨2大块、五指毛桃50克、云苓50克、干莲子50克、姜块一大块、蜜枣三个。
做法
1.所有材料洗净，猪骨焯水；
2.备一口锅倒入适量水，沸腾后加入所有材料，明火熬制二十分钟后，改用文火煲两个小时，关火前加入食盐，即可。
今天的三种食材做法，你都学会了吗？
文 | 全媒体见习记者 董可欣
图 | 图源网络
编辑&排版 | 全媒体见习编辑 西音
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