小的时候看过一部电影，其中有一个片段就是对暗号：“地瓜地瓜，我是土豆。土豆土豆，我是地瓜。”
地瓜就是红薯。红薯怎么吃呢？我们一般家里经常做的就是煮红薯粥，还有拔丝红薯。烤红薯还是买外边大烤炉烤出来的好吃，远远地就能闻到烤红薯的香味，真诱人。
最简单的吃法莫过于蒸红薯。记得小时候家里蒸红薯，我们都挑白沙瓤的，水啪啪的红瓤红薯不喜欢吃。现在好像颠倒过来了，专门吃红瓤的。
蒸地瓜如果蒸不熟也不好吃，所以要多蒸些时间，这多些时间也不是无休止的蒸，还是需要掌握一下时间比较好。那么蒸多长时间，才能把地瓜蒸熟呢？
1，整个的地瓜，水开后蒸30分钟一般情况下能够蒸熟。用筷子扎一下，很容易扎透，沒有硬心便是熟透。
2，将地瓜洗净，切成块状有利于蒸熟。这样蒸最大的效果是节省时间，还不浪费煤气。水开后需要蒸15分钟。
3，地瓜切成片蒸熟更省时省煤气。将地瓜洗净切成片，水开后蒸10分钟，可以蒸熟。
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