#秋日生活打卡季#
秋天是“进补”的最佳时机，也是五谷丰登的好季节。
老人们常说“秋天吃谷，胜似进补”，这些谷物杂粮不但膳食纤维丰富，还能促进消化。尤其适合，肠胃比较弱的秋季，为深秋、寒冬打基础。
建议中老年人：秋天多吃4种谷物，保护肠胃，越吃越健康。
一、小米
推荐做法：【小米芹菜粥】
1.准备食材
准备适量的新鲜芹菜叶，清洗干净；一把小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.开始熬粥
锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白。倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
3.小火熬制
小火煮10分钟，煮至小米变软。加入食盐4克、鸡粉2克调味。随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，用勺子搅动避免糊底。出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可。
一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
二、燕麦
推荐做法：【燕麦营养饼】
1.准备食材
在碗中打入三个鸡蛋，小葱切成葱花，一根火腿切片。加入食盐2克，搅拌均匀备用。燕麦片200克加入纯牛奶100毫升，面粉30克搅拌。再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。
2.开始烙制
起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中。摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟，面糊定型后倒入调好的蛋液，均匀地淋在上面。
3.出锅装盘
盖上锅盖再烙1分钟，翻面。继续烙1分钟，再次翻面，保持小火大约烙制5分钟。表面呈金黄色时即可出锅
三、玉米
推荐做法：【玉米面饼】
1.准备食材
准备玉米面200克、加入酵母3克、面粉100克。准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。
大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁。
2.搅拌均匀
1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。
3.开始烙制
电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中。
小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。
也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。
四、红豆
推荐做法：【红豆山药卷】
1.准备食材
提前一晚泡好红豆，小火煮30分钟，把红豆煮熟煮软。山药去皮切段，蒸5分钟。压成山药泥，加入面粉200克、酵母3克，把面粉和山药泥均匀融合。和成面团，用盘子盖住，把面块发酵。
2.做面胚
把面团搓成长条，切成相同大小的面剂子。压扁，擀成小饼，放上适量的红豆泥。从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁。擀成舌状，卷起来，把接口处捏实，红豆卷就做好了。
用细布盖住，再发酵10分钟。
3.取出电蒸锅
锅内加水，铺上一层湿的白纱布，红豆卷凉水摆放在篦子上。摆放的时候，两个红豆卷之间，要留一点空隙。避免红豆卷遇热膨胀变大，粘在一起。
15分钟以后关火。3分钟以后，掀开锅盖，趁热取出红豆卷。
好了，这道暄软香甜的山药红豆卷就做好了
（开心）
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 
