拜师礼是中国传统的重要礼节。古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也。人非生而知之者，孰能无惑？惑而不从师，其为惑也，终不解矣。生乎吾前，其闻道也固先乎吾，吾从而师之；生乎吾后，其闻道也亦先乎吾，吾从而师之。吾师道也，夫庸知其年之先后生于吾乎？是故无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也。这是韩愈的师说中经典的解释。
传统的师徒关系仅次于父子关系，即俗谚所谓“生我者父母，教我者师父”、“投师如投胎”。可见拜师是人生中一件多么重要的事情。有的行业，一入师门，全由师父管教，父母无权干预，甚至不能见面。建立如此重大的关系，自然需要隆重的风俗礼仪加以确认和保护。
儒家文人的拜师礼传统的拜师礼仪，一般由徒弟师傅二人完成。相对来说比较简单。老师决定 收徒后（一般师徒都要有默契的）。徒弟要选一个良辰吉日。带着束脩到老师家拜会。
所谓束脩，亦即古代行拜师礼时弟子赠与师父的六种礼物,分别是
芹菜（寓意为勤奋好学，业精于勤）
莲子（莲子心苦，寓意苦心教育）
红豆（寓意红运高照）
红枣（寓意早早高中）
桂圆（寓意功德圆满）
干瘦肉条（以表达弟子心意）
其中“束脩”二字，有人解释为十条干肉。据《礼记·少仪》记载：“其以乘壶酒、束脩、一犬赐人。”郑玄注：“束脩，十脡脯也。”老师在收下束脩后，并回赠《论语》、葱、芹菜等礼物：同时带领学子齐颂《大学首章》，象征担下“传道、授业、解惑”的重大责任。
其他行业的拜师礼也会类似。但收徒和拜师是为了明确双方的责任和义务，使学者确有所成。师徒双方的责任和义务，大都由各行业的行规及特定的契约加以规范、限定。如一般不准各门师傅争带投师学艺者，亦不准学生在从师学习过程中另投他师，以免造成前师费力而后师享其成的情况。有的行业规定，出徒一个才能再招一个，不得同时招收两徒。对学徒顶有许多规定。如典当业学徒名为“学生”，每日不仅要例行早挂当幌、晚摘当幌、倒便桶尿壶等杂务，还要学习典当行特定的《当字谱》和《当谱》，并不得随意外出和省亲，违规者要受相应惩罚。这种学徒规约制度在封建社会受法律保护。日本等国的有些传统行当也存在类似的拜师学艺习俗。欧洲中世纪的城市手工业、商业行会组织的规约中，也往往对收学徒、拜师授徒以及师徒义务等规定出相应的制度。
一般过程如下：
第一，拜祖师、拜行业保护神。表示对本行业敬重，表示从业的虔诚，同时也是祈求祖师爷“保佑”，使自己学业有成。
第二，行拜师礼。一般是师傅、师母坐上座，学徒行三叩首之礼，然后跪献红包和投师帖子。
第三，师傅训话，宣布门规及赐名等。训话一般是教育徒弟尊祖守规，勉励徒弟做人要清白，学艺要刻苦等。
当然，如果日后背叛师门，也是件很耻辱的事情。所以拜师是一件很严肃的事情。徒弟要选个好师傅不易，师傅挑个好弟子也很难。
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