低档小区开什么店赚钱（一个人在小区开什么店最好）

苏西 • 2022年10月12日 21:27 • 创业项目

50平米是店面，每天租金500元，周庆的门面可以说是简陋狭窄，只有寥寥的几张桌子，而且小店从开店至今就只卖两样东西，酸辣汤和锅贴。但是就是这个其貌不扬的小店，它一年的营业额竟然可以高达200万。那这其中有什么诀窍呢?

选址不仅要看租金，还要看思路

周庆原本是一名厨师，2011年想选择创业，开一家龙虾店。说干就干，但是在选址方面遇到了麻烦。他看上的位于后街的一个店铺，周边几乎没有餐饮店，但是租金超贵。每天五百块，一年下来就需要18万，更重要的是店面很小，只有不到五十平米。

他身边的朋友亲戚都反对，但是他有自己的小九九，自己分析了一下，感觉这个地方满足了自己心中的所有要求。毗邻小区，附近有写字楼，还有大型的商场，周围没有同行，竞争压力也小。在后街这个位置，店门前开阔，人流量也多。交通便利，是个非常不错的选择，他最终作出结论是：50平米18万，做!

就和中介签订了协议，但是他又开始犹豫了，是否还是做自己最初要做的龙虾生意呢?他知道产品的选择可以决定他这个店的生死，必须要慎重!他发现在他选择的商铺周围，都是一些上班族白领和居民，周庆的目标顾客就是这些人。

为什么是一盘煎饺一碗汤?

因为以50平方的店面要承担如此高的租金和人工，那你就必须要全天运转，就要做“全天开工”的小吃。那龙虾就不适合了。他要选的这个产品目的就是让正餐和休闲时间都能营业。

周庆寻找的原则就是“贵精不贵多”。因为常见的馄饨、小笼包等产品在当地多如牛毛，形不成特色，另外，这些小吃的口味可比性太高、价格太透明，毛利很难做得上去。后来这些品种都被否定了。最后开业时，墙上只挂了两块木牌，一块是“酸辣汤”，一块是“欢喜锅贴”。

周庆表示，一个是汤，一个是主食，无形中就顾客就会将这两个产品作为套餐来点，酸辣汤和锅贴加起来也才十几块钱，在食客的接受范围内。

如何突出产品本身风味?

酸辣汤本身就是本地著名的传统小吃，算是上不得台面但是人人离不了的低档小吃。周庆看中了它的普适性，就改成单份制作的砂锅，作为主打产品推出。锅贴则是跟本地稍有不同，是周庆以前当厨师时做过的干煎馄饨改良而来。他还设计了两个口味，除了适合普通大众的基本鲜肉馅，还别出心裁的设计一款剁椒豆腐馅。广受年轻人的喜爱。