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开水果店前最好熟悉一下水果店大概是怎么经营的，有哪些经营方式可以参考一下，那么开水果店有哪些经营方式和技巧呢。
1、精细化管理水果的口感
水果要保证新鲜，而且品种不要太单一，不新鲜了该扔的就扔，不要没有卖完就舍不得，要及时上新，才会更多人买。拿货的时候，同时关注产地的天气情况，及时调整备货。很多水果店为了降低损耗，都是按需下单，其实有一些单品要经常备货：榴莲、蜜瓜、凤梨。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、开水果店主要是损耗比较大
开一家水果店，要有足够的资金，货源要持续找到好吃品质好的水果，还要了解顾客的喜好，这样采购好选水果的品种，水果的损耗也要特别注意，一些水果怎么减少损耗要多去了解。比如水仙芒果不要风吹，常看看芒果多抹抹，只用手，每天打烊的时候放到通风口，室温的地方，放半个月都可以，只是久了会比较熟软。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、做服务不轻易挑战人性
有些做的很好的水果店敢于去做三无退货，就是没有小票，也没有水果，没有理由就可以去退货，这其实就是在挑战人性，如果高看了顾客的素质，那么这些都可以算在售后损耗里面，那损耗将会非常大。薄利多销型的水果店，就不能用这样的售后服务去承诺，而且谈小便宜的顾客会很多，顾客没理由过来退货，就会养着很多这样无赖型顾客，会消耗很多水果店的时间精力，也会加大成本的投入。
4、不同水果的销售方法都有差异
比如甘蔗，买一个削甘蔗的刀削皮，再买一个削槽的就可以了，生意的好坏你一试就知道了。买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜，头朝上摆放整齐，现在菠萝应该还能一个赚一块，每天销量还是非常大的。要像有洁癖的人一样对待水果的新鲜度，就是见不了一点不新鲜的态度，看见不太新鲜的，直接端出去，半价卖，或者一元甩卖，这样有舍有得，长期以来很多顾客都会说店里水果新鲜，价格也合适。
水果店在经营过程中，多种经营方式要反复切换着用，水果店要给顾客带来新鲜感，转换经营方式可以给顾客不一样的感觉。
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