疫情之下，很多实体店面临倒闭的窘境，很多企业宣布裁员破产。找工作不容易。其实可以尝试创业。下面介绍一些投资成本低，成功率高，回报率高的小吃项目。
一、冰粉
说到福建的小吃创业，不得不说的一个热门项目就是冰粉。冰粉分时间段卖，顾客在晚上或者深夜买。而且做一碗冰粉需要的时间很短，一般几分钟就能搞定。主要操作是脱粒。其中红糖尤为重要，是冰粉的点睛之笔。你要把握好煮的时间，最好找专业的烹饪学校进行培训。
一个摊位可以创业，一个推车可以在夜市、广场等很多地方卖，成本低，利润高。目前市面上的冰粉至少在6元起步，豪华版的冰粉大概在12元左右，收益很不错。
二、钵钵鸡
钵钵鸡在夏天很受欢迎。相当于一个凉菜，一个辣品。在福建人眼里，它就像是喝夜啤不可或缺的伙伴，深受好吃的人喜爱。是其中最畅销的王者。
钵钵鸡的制作非常简单，商业模式多样，灵活性很大，非常适合创业。而且成本低，毛利高，收益不言而喻，覆盖面极广。小区楼下，美食街，夜市，写字楼，食堂等等都可以。
三、传统早餐
早餐是一天中最重要的一餐，中国人对此更为重视。比如上班族不会做早餐，就会站在地铁口，很方便。现在的年轻人喜欢简单和方便。
早期的技术也比较简单。只要你能吃苦，每天早起做准备，早餐创业不成问题，利润也是巨大的。任何行业都是如此。努力肯定是有原因的。
四、油炸串
什么都可以炸！成本低，利润高，操作简单，一个人就能创业。现在这样的摊位随处可见，尤其是学校门口和小吃市场。还有很多炸串，也可以和土豆凉面一起卖。多种零食可以同时出售，满足顾客的各种喜好，效果会更好。
五、烘焙甜品
现在流行的一种方式是流动的烘焙甜品摊，不固定在一个地方卖。类似于“闪离”模式，地点一般在商圈附近，这样人流量大，甜品的销量也能得到保证。
这种售价比烘焙店低，很受年轻人欢迎，收入也很可观。营销模式相当创新，创业成功率极高。目前已经有很多成功的案例，这个项目值得一试。
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