饸烙面，是我国传统的汉族小吃，由面皮和馅料组成。面皮擀成薄而圆的面皮，馅料以豆腐皮等蔬菜为主，口感香鲜可口，深受人们喜爱。
而饸烙面的调料汤，更是一道必不可少的美食。它可以为饸烙面增添味道，肉汁浓郁，滋味独特，令人垂涎三尺。接下来，我们就一起来学习制作这道美味的调料汤。
姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、味精、料酒。
牛肉骨洗净放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒，煮约1个小时。
将煮好的牛肉骨汤过滤掉杂质，留下清澈的肉汤。
把煮好的饸烙面放入一个碗中，倒入步骤2中制作好的肉汤，撒上少许盐和味精，即可食用。
煮牛肉骨的时要煮到骨头变软，才能煮出汤的香味。
饸烙面一定要煮熟之后，再加入调料汤。
如果想要口感更加浓郁，可以在煮牛肉骨的时候，加入一些猪骨头，这样可以煮出更多的肉汤。
这就是制作饸烙面调料汤的方法，它可以为饸烙面增添口感，更是一道香气四溢的美食，赶快试试吧！
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