白萝卜是一种常见的根菜，在我国许多地方都有种植。白萝卜色白肉质鲜美，富含多种营养素，如维生素C、钙、铁、锌等。但是，很多人在食用白萝卜时会将皮去掉，认为皮部的营养不够，那么白萝卜去皮后还有营养吗？
经过科学研究发现，白萝卜去皮后仍然具有大量的营养物质。白萝卜皮的主要成分是纤维素和黄酮类化合物，这些物质对于促进肠道健康，降低血糖和胆固醇都很有帮助。此外，白萝卜皮富含硒等微量元素，而且就连萝卜头部的绿叶子也具有丰富的营养成分，如叶绿素、胡萝卜素、维生素A等。
但是，需要注意的是，白萝卜皮的表面可能会被农药和其他有害物质污染，因此在食用时应该事先清洗干净。此外，对于某些口感敏感的人来说，白萝卜皮的味道可能会有些苦涩，不过可以尝试用其他方法烹饪或搭配其他菜品一起食用。
总的来说，白萝卜去皮后虽然不如带皮那么营养丰富，但是仍然是一种富含营养的健康食材，我们可以根据自己的口味和需要来决定是否去皮食用。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 
