番茄炒蛋，是一道常见的家常菜品，口感鲜美，色泽艳丽，营养丰富，是很多人喜爱的一道菜肴。下面，我们就来看看番茄炒蛋怎么炒呢？
首先要准备好食材。需要番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精和油等食材。
接下来，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入切好的番茄，翻炒几下，待番茄炒软后，加入少量盐和鸡精，调味后盛出备用。
锅中留少许油，将已经打散的蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒，炒至八成熟后，加入之前备好的番茄酱，翻炒均匀即可出锅。
最后，将炒好的番茄炒蛋盛入盘中，撒上适量的葱花点缀即可。简单又美味的番茄炒蛋就做好了。
总的来说，番茄炒蛋的烹饪方法比较简单，大家可以动手尝试一下，亲手做一道美味的家常菜。
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