玉米是人们喜欢的粮食之一，吃起来糯糯的，香甜可口。但是许多人不知道如何正确煮熟玉米，有些人可能会将它煮得过生或者过熟，影响了口感和营养价值。那么，煮熟玉米需要注意哪些事项呢？
1.选购时要注意
在购买玉米的时候，选用新鲜度好的。选购的时候，要注意不要选用太老的玉米，也不要选择不成熟的玉米。首先，老的玉米口感会更粗糙，富含的营养成分也相对较少；其次，不成熟的玉米会让煮出的米饭口感很生，这些都会影响到玉米的食用口感。
2.清洗去皮要彻底
在煮玉米之前，需要将玉米去掉外层的皮和须，并仔细清洗。将玉米剥皮和须的时候要仔细，尽量削去每一粒玉米表层的皮，这样可以防止微生物和杂质的污染，同时更有利于煮出美味的玉米。
3.煮玉米的时间要控制
煮玉米的时间非常重要，因为时间过长会让玉米变得过熟，且口感不佳，汁液也会全部流失；而时间不够则会让玉米变得太生，不易消化。为了煮出口感细腻，口味好的玉米，需要掌握合适的煮玉米的时间。
4.加入盐反而不利于口感
玉米的口感很好，加入盐后反而会影响口感。盐会让玉米细胞脱水，失去营养和口感，所以不需要加入太多的盐，否则可能引起质量的下降，口感的变差。
5.不要冷水下锅
煮玉米的时候，切忌使用冷水下锅，这样会让玉米煮不熟，口感不佳。建议使用温水开始煮，渐渐加热让玉米得到了充分的加热，也不易损失营养成分。
总之，选择新鲜的玉米，清洗干净，掌握好煮玉米的时间，不要加入过多的盐，使用温水，这些都是煮好玉米的关键因素。只有掌握好煮玉米的要点，才能让玉米保留最大的营养成分并且口感最佳。
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