螺肉鲜嫩爽口，是很多人喜欢的海鲜之一。炒螺同样是备受喜欢的做法之一，那么应该怎么炒呢？接下来为大家分享炒螺的步骤。
1.清洗螺肉
将螺肉清洗干净，去除螺壳上的土和杂质，然后放入清水中浸泡一段时间，用刷子刷洗其表面的污物。
2.煮螺肉
将清洗好的螺肉放入锅中煮沸，加入少量盐和食醋，煮熟后捞起，放凉。这个过程有助于螺肉变得爽嫩有弹性。
3.热锅爆香
姜末、辣椒、葱花等调料，热锅倒入适量油，加入调料爆香。
4.加入螺肉
姜末、辣椒和葱花倒入煮熟的螺肉中，搅拌均匀，翻炒至螺肉变色出锅。
5.调味食用
根据自己的口味加入适量盐、鸡精、白胡椒、生抽等调味品，搅拌均匀即可。
炒螺是一道简单又美味的海鲜菜品，尝试做一下吧！
煮、爆香、翻炒五步走，这样炒出来的螺肉既美味又健康。
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