银耳含有丰富的营养成分，对身体有很多好处，早在古代就被用于食疗。但是泡银耳时需要注意一些细节，否则反而会影响其营养价值。那么，银耳泡好后可以隔夜吗？还要多久吃才最好呢？
1.泡好的银耳可以隔夜吗？
可以。如果银耳已经泡烂，并在密闭的容器中保存，一般可以保存2-3天。
2.银耳泡好后应该吃多少？
一次食用不宜过多，建议每次吃30-50克左右即可。
3.可以直接吃泡发好的银耳吗？
可以。如果不想加工，泡好后可以直接吃，不过口感会比较硬，建议加工烹饪。
4.银耳泡的时间要多久？
泡发时间约为4-6小时，太短时间发泡不充分，太长时间则会影响口感和营养成分。
5.如何保存泡好的银耳？
将泡发好的银耳置于干净的容器中，加上适量的清水或冷开水，摆放在阴凉处保存即可。
6.银耳哪些人不可以食用？
银耳性寒，不宜大量食用，尤其是体虚、寒性体质、脾胃功能欠佳的人不宜多吃。同时过敏体质、肝血不足的人也要慎食。
总的来说，泡好的银耳可以隔夜保存，但存放时间不宜过长。同时食用银耳也要注意适量，因为过食对身体也不好。据研究发现，银耳中含有一种多糖物质，可促进免疫力，对提高人体免疫力也具有一定作用。但要注意，银耳不是万能的，它只是一种营养食品，不能替代药物治疗，如有疾病要及时治疗。
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