油条是我国传统美食之一，尤其受到广大人民群众的喜爱。那么，要想制作出一根香气四溢、外酥里嫩的油条，应该注意哪些事项呢？
1.
油条的基础食材仅有面粉、水和酵母。不过，要想让油条更香、更松软，建议在面粉中加入适量的干酵母或速发酵母，还可以配以少量白糖以增加鲜美口感。
2.
酵母、白糖和水按照比例混合，然后搅拌均匀至成团。
将面团搓圆，覆盖保鲜膜，醒发1-2小时（大约发至2倍大小）。
将醒发好的面团按照小份包好，再搓成条状，切成小块。
取一块面团，放在手心中，用力拉长，再旋转搓成细长长条状，这样可以增加油条的松软口感。（类似于捏面人的制作方法）。
锅内倒入适量的油（不要太多），将油温加至中高温度（7分热）左右，依次放入面条状的油条，翻炒2-3分钟至金黄色，捞出待用即可。
3.
炸油条时，油温一定要适中，过低会影响口感，过高则容易烧焦。
油条炸好后，可以在表面撒上一些芝麻或者盐巴，这样口感更美味。
炸好的油条可以用剪刀剪成小段，然后蘸着豆浆或酱汁食用，尤其美味可口。
以上就是制作油条的具体方法和注意事项，希望大家按照以上方法制作出自己心仪的口感，享受美食的乐趣。
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