扁豆是我们日常饮食中的常见蔬菜之一，也是营养丰富的食品。但是在烹饪扁豆时，如何判断扁豆是否熟熟的呢？下面让我们来看看几个判断方法。
第一，用筷子试。将扁豆放进热水中煮熟，用筷子轻轻地捅一下扁豆，如果扁豆饱满有弹性，就说明煮好了。如果扁豆没有劲，就说明需要再煮一会儿。
第二，看颜色。扁豆煮好后，看颜色是否呈现出明亮的绿色，这是扁豆熟的表现。
第三，品尝。如果你担心筷子试法不准确，还可以品尝一下扁豆。如果扁豆口感酥脆并能咀嚼，就说明煮好了。
除了以上几种判断方法外，还有没有更加准确的方式呢？其实并没有，这些方法都是靠经验积累得来的经验。只有多烹饪扁豆，不断摸索，才能得出更加准确的判断方法。
健康的食品，它味道鲜美，脆嫩可口，含有丰富的营养成分，有大量的纤维素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1等，有着非常高的营养价值。那么，扁豆该如何烹饪？下面就为大家介绍几种扁豆的简单做法。
【清炒扁豆】将扁豆洗净去除两端，切成末备用。油热后加入蒜末、姜末爆炒，然后加入扁豆末翻炒，料酒、盐调味即可。
【扁豆炖蛋】将扁豆切成小段，用开水焯一下待用。用鸡蛋打成蛋液，再将扁豆放进蛋液中，加盐、胡椒粉等调味料调匀。蒸10分钟即可。
【扁豆排骨汤】将排骨焯水，放入炖盅中，加入适量的水，放入胡萝卜、姜片、扁豆一起煮开后改放慢火炖15分钟，加入盐、味精调味即可。
通过以上的三个做法，相信大家已经了解到了如何简单易学的烹饪扁豆了吧？希望大家能够在家中，根据自己的口味和喜好制作出更多更好吃的扁豆菜肴。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 
