家庭烤箱可不只是用来烤鸡腿啊！在家就能用这个小家电制作出美味的蛋糕。但是烤箱技巧可不是那么简单的，下面我们就详细来了解一下如何烘焙出美味的蛋糕吧！
1.蛋糕烤箱温度多少度合适？
一般情况下，预热到170℃左右即可。烤箱预热大概需要5-10分钟。
2.蛋糕烤箱的摆放和烤盘的摆放有要求吗？
烤箱放在台面上不要有抽屉堵住出风口，不要选择靠近墙壁的地方。烤盘应该放在烤箱中层，确保热量均匀。
3.蛋糕烤制时间怎么分配？
根据蛋糕大小和厚度决定烘烤时间，可以用牙签插入蛋糕中央，如果拔出的牙签上没有粘着面糊，则表示烤好了。
4.蛋糕烤模应如何选择？
根据实际需要选择，一般来说应该选择无铝的铸铁烤盘，可以让热量均匀传导并且干燥脆皮。
5.如何让蛋糕更加松软？
在蛋糕中加入适量牛奶或酸奶，发酵更好，松软也就更好。
6.怎么样保持蛋糕的鲜嫩口感？
烘烤完毕后，可将蛋糕放置于烤盘中，放置一会儿等它自然冷却。这样烤出的蛋糕比较鲜嫩口感更好，还可防止蛋糕退缩。
在烤蛋糕前，一定要认真按照菜谱的比例，准确称重，所以烘烤蛋糕的第一步应该是准备好食材和准备操作工具。当食材準备妥当后，开始烤蛋糕的步骤应该如下：烤箱预热、倒入蛋糕糊、烘焙或烤制蛋糕、将蛋糕放置入烤箱，最后取出蛋糕，等待其冷却。相信大家根据这篇文章，以后在家就可以轻松烤出美味的蛋糕啦！
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