大蒜炒肉是一道家常菜，是许多人念念不忘的味道。然而，如何炒出大蒜香味和肉的鲜美呢？今天，我们来分享一下自己的做法，希望你也能喜欢。
首先，我们需要准备以下材料：
猪里脊肉500克；
大蒜50克；
油适量；
盐适量；
料酒适量；
老抽适量。
接下来，我们开始烹饪：
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐和料酒，腌制一段时间；
大蒜切成末备用；
锅内加油烧热，放入腌制好的猪肉片煸炒；
待猪肉变色后放入大蒜末煸炒，待大蒜散发香味后，倒入适量的生抽和老抽；
淋上一些水，焖煮片刻，待肉片入味后就可以出锅了。
这样炒出的大蒜炒肉，肉质鲜嫩爽口，而大蒜的香气在油烟中充分释放，让人垂涎欲滴。如果你想调整口味，还可以加入一些辣椒或者姜丝，打造出不同口味的大蒜炒肉。
吃大蒜炒肉还有许多好处。大蒜有着良好的抗菌、抗氧化和降低血脂的功效，而猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，是补充身体所需营养的重要来源。因此，适度吃大蒜炒肉也有益于身体健康。
通过这篇文章，相信你已经掌握了炒大蒜炒肉的方法，快来一试吧！
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