如果你将土豆放入冰箱一段时间后取出来，你会发现土豆已经变成了黑色。这是因为冷藏会让土豆中的淀粉质分解成糖分，同时使得土豆变得类似于果蔬那样柔软，容易变质，导致表面变黑。
1.去除土豆黑色的方法一
如果土豆表面只有一层浅黑颜色，这时可以将土豆浸泡在温水中大概15分钟左右。温水可以让黑色部位逐渐变白。
2.去除土豆黑色的方法二
如果土豆被冷藏久了，黑色部位较多，可以将其削去表面的黑色部分，然后将土豆用刀切成块或者切成片。
3.保存土豆的方法
为了避免土豆变黑，可以采用以下方法保存土豆。
保持通风和较低的湿度。将土豆放在阴暗、干燥、通风良好的地方。
不要将土豆放在高温下。太高的温度会使土豆变得不好吃。
不要将土豆存放在同盒子中的其他果蔬里面，因为其他果蔬会散发出一些有害的气味来影响土豆的保存。
4.食用土豆的方法
除了可以将土豆切片制成波菜片、火腿芝士栅格、沙茶土豆泥等美味的菜式之外，土豆还可以炸熟后做成香脆薯条和薯片等美味的小吃。
5.土豆的好处
土豆不仅是菜谱中的重要原材料之一，而且还有许多好处。土豆含有维生素C和B6以及钾、纤维素等物质，对于人体的健康至关重要。
6.处理土豆的注意事项
在食用土豆的时候，需要一些小的注意事项。
减少炸薯条和薯片的食用量。此类小吃含有很高的卡路里和油脂。
在做菜的时候不要过度烹饪，否则会酿成致癌物质。
7.土豆的小技巧
用盐水浸泡土豆毛孔处的黑色物质会被吸出来。
在煮土豆的时候，放一些醋会让土豆变得更容易煮熟。
总之，土豆就像其他蔬菜一样需要妥善保存，我们要遵循正确的方法保存土豆，以保证其品质和营养价值。正确食用土豆，则能让我们从中获取到足够的营养，保护身体健康。
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