夏季是杏子的丰收季节，有时候一次采摘下来的杏子太多了，吃不完咋办呢？别急，下面让我们一起探讨一下吃不完的杏可以做什么。
1.杏干
将洗净的杏子切成两半，去掉核，晾干后放在阴凉、干燥的地方待到其变干即可。杏干甜美可口，便于携带，而且富含维生素A和钾等营养成分。
2.杏酱
将杏子去核，搅拌后加入糖、柠檬汁，加温煮沸后，收住火，进一步继续搅拌。煮至杏酱浓稠即可。杏酱香甜可口，可以做成面包或者烤饼的拌酱，也可以当做果酱送给朋友。
3.杏酒
去核的杏子放入玻璃瓶中，加入白酒浸泡即可。放入冰箱冷藏一段时间，杏酒就可以喝了。杏酒不仅能提高食欲，还有助于消化和解酒。
4.杏仁茶
将杏子壳去掉，取出杏仁，将其晒干后研磨搅匀。取适量杏仁粉加入开水中拌匀即可饮用。杏仁茶有润肺、止咳、平喘、去燥、助眠的功效。
5.杏子榛子饼干
榛子、面粉、糖、蛋黄搅拌均匀后焙烤即可。这种饼干既健康又美味，让您在品尝美食的同时，也能补充营养。
6.杏汁
将杏子洗净，去皮和核，用榨汁机榨出汁液，再加入适量的水、糖，煮沸10分钟就可以用纱布过滤后，装进瓶中冷藏饮用。这种饮料不仅味道好，而且富含多种维生素和矿物质。
所谓“物尽其用”，即使是吃不完的杏子，也可以用来制作多种美食。尝试一下自己动手做杏子制品，既环保又健康，还可以提高自己的厨艺水平。
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