电压力锅在家庭厨房中已经普及，它不仅可以快速煮熟米饭、蒸菜，而且还可以用来蒸切糕。但是，对于初学者来说，蒸切糕可能会遇到一些问题。下面将介绍电压力锅蒸切糕的方法，希望对大家有所帮助。
1.制作切糕的原料准备
制作切糕需要准备好糯米粉、白糖、鸡蛋、水等原料。
2.蒸切糕的步骤及时间
将切好的切糕放入蒸盘中，将电压力锅里加入1杯水，将蒸盘放入锅内，选择“蒸糕”档，时间设置为30分钟。
3.原料配比和口感调整
根据自己的喜好进行原料配比和口感调整，可以增加香料、果料等口味，需要注意的是不要加入过多的水，否则会影响口感。
4.蒸切糕的注意事项
在放入切糕前，先在蒸盘底部刷上一层油，避免切糕粘在蒸盘上。蒸糕时需要将蒸盖盖紧，水也不能加太多，否则会影响口感。蒸糕时不要打开锅盖，以免破坏气泡的结构。
5.切糕的加热和保存
切糕蒸好后需要在锅中再次加热一下，使其更加软糯。糕做好后，可以放置在冰箱中保存，需要吃的时候取出切片后用开水加热即可。
以上是电压力锅蒸切糕的方法，掌握了这一技巧之后，家庭厨房变得更加方便实用。
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