gb18187是我国规定的食品安全标准，其中也包括了醋的相关规定。但仅仅只是符合规定，并不代表它就是好醋。
首先是其酸度控制。gb18187中规定了醋的酸度范围，但这是最基本的要求，超出范围就不能上市销售。如果一款醋只是符合酸度的规定，那它也许算得上是合格的，但却不一定能被称为“好醋”。
其次便是品质口感。优质的醋应当口感浓郁、香醇细腻，不仅能够调味美食，还具有一定的营养价值。而普通合格的醋往往只是单调的酸味，甚至还会带有沉淀等不良口感。这种醋虽然可以作为快餐店或者家庭厨房的配料，但却无法被称为“好醋”。
此外，好的醋也应该注重生产工艺和用料。以传统酿制技术酿制成的醋往往口感更加浓郁，且不含任何添加剂，更有营养和保健作用。而市面上普遍的工业化醋一般采用化学方法合成，往往添加了大量的添加剂，不但口感平淡，也可能含有有害物质，食用后对身体造成危害。
综上所述，虽然gb18187规定了醋的基本规范，但并不代表符合这个标准的醋就能称为优质醋品。要想品尝到好醋，消费者还需关注醋的品质、口感、生产工艺等细节。同时，厂商也应该在生产中注重品质控制，以出产更优质、更营养、更健康的醋品。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 
