木耳是一种常见的食物，其营养价值很高，常常用于美食和药食。在做菜的时候，往往需要用到水发木耳。那么，100克水发木耳到底含有多少热量呢？
1.水发木耳的热量分析
100克水发木耳的热量大约在18-23千卡之间，具体数值会因为水发的时间、发的干度、保存时间等因素有所差异。水发后的木耳含水率高，营养价值相对降低。
2.水发木耳的营养价值
水发木耳中富含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C等，能够增强人体免疫力、预防贫血和出血等现象。
3.木耳的烹饪方法
煮、烧、炖，口感和营养都可以得到一定的保留。建议不要过于耽误烹调，以免让营养成分流失。
4.食用木耳的注意事项
木耳本身属于凉性食物，有清热、止血、润肺等功效。然而，如果肠胃功能不好或者本身体质虚寒者容易引起腹泻或寒性胃痛。建议食用时适量不过量。
5.木耳的储存方法
干燥、阴暗的地方，保持干爽状态，以免霉变和变质。长时间保存的木耳可以在放入一小袋干燥剂，以保持干燥状态。
总之，木耳是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有益。但是，需要注意的是烹调方式和储存方法，以保证其营养价值不被破坏。
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