达瓦里希是新加坡的一家著名的印度餐厅，成立于1986年。餐厅主打南印度菜肴，提供各种传统的印度美食和饮品，包括咖喱、咖啡、甜点等。达瓦里希的创始人是欧阳志平，他在新加坡创立了这个品牌，并将其发展成为了新加坡印度社区中的一个独特文化现象。
达瓦里希的名字源于印度语中的“Dawat”，意为传统的宴会。这个名字代表了达瓦里希餐厅的文化特色，即传统、欢聚和共享。餐厅的装修也采用了传统的印度装饰风格，包括镶嵌着宝石的手工雕刻、吊灯、玻璃窗户等。
除了传统的南印度菜肴外，达瓦里希也推出了许多素食选项，以迎合新加坡和全球范围内越来越多的素食主义者。这一方面也代表了印度文化中的素食主义观念。达瓦里希的成功在于其能够将传统文化与现代餐饮业结合起来，成功地创造出一种不同寻常的餐饮体验。
今天，达瓦里希已经发展为全球连锁餐厅，并深受世界各地的食客所喜爱。
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