早餐是每天最重要的一餐，因为它能够为我们的身体提供所需的能量。早上吃饭能够帮助我们集中精神，提高工作效率。此外，早餐还能够控制体重，因为吃早饭能够减少白天摄取的热量。
1.早餐要怎么吃？
均衡。必须要包括蛋白质、碳水化合物以及脂肪等营养成分，以提供足够的能量。同时也要注意食物的种类，选择营养价值高的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果等。
2.不吃早餐的危害
如果长期不吃早餐，会导致代谢率变慢，使身体减少消耗热量的能力，从而导致体重增加。同时还会降低血糖，影响身体健康。铁、钙、维生素等重要的营养元素也会缺乏。
3.一些美味又健康的早餐食谱
牛奶、水、葡萄干等料煮成粥。
将酸奶和水果混合后食用。
将煮熟的鸡蛋和蔬菜放在面包片中，再加上适量的酱料，即可做成美味又健康的三明治。
将黑豆煮软后加入适量清水，再煮至粘稠即可。
全麦面包片配水果：将全麦面包片与水果混合，再喝上一杯牛奶，营养丰富、健康美味。
4.早餐误区
有些人认为只要吃早上一块蛋糕或者喝一杯咖啡就可以填饱肚子，但是这种填饱并没有摄入必要的营养物质。另外，过于油腻的早餐也要尽可能地少吃，比如猪肉油饼、油条等高油脂的食品。
5.早餐的评估方式
评估早餐好不好吃，不仅仅是看到好吃不好吃这一个方面，而且还要看整个早餐是不是均衡、合理。一个合理营养的早餐，要包含淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。
早餐不仅仅是为身体提供营养成分，它更是一天中最重要的一餐，可以提供所需能量和帮助人集中精力。为了保证身体健康和减轻压力，不要忘记每天都吃早餐哦！
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